Petit quartier de la Trinité en Martinique, reculé du bourg munit de la seul usine sucrière de l’île.
Habitation Le Galion :
Célèbre Habitation, datant du XVIIème siècle, elle peut-être visitée à la demande.
Elle est aussi le cadre privilégié de tournage pour de nombreux films...
Faire bouillir la morue pour la dessaler environ 20 minutes. Enlevez les arrête et la peau. Dans un grand bol, émiettez la, hacher le persil, le thym...